علماء أمريكيون: الفستق يسهم في تقوية الأوعية الدموية ويحمي القلب

أظهرت دراسة حديثة أجراها علماء امريكيون أن تناول الفستق يسهم في تقوية الأوعية الدموية، كما أن له تأثيرا في تخفيض مخاطر الاصابة بأمراض القلب.
استنتج علماء من جامعة ولاية بنسيلفانيا ومركز دراسة التغذية التابع لادارة الزراعة الامريكية في اقليم بيلتسفيل أن التأثير الإيجابي للفستق يعود الى ما يحتويه من ألياف غذائية ومادة "الفيتوستيرول".
وأشار الباحثون الى ان نحو 90% من الدهون التي يحتوي عليها الفستق دهون مفيدة من شأنها تخفيض مستوى الكوليسترول بشكل ملحوظK كما يحتوي الفستق على مواد مغذية وفيتامينات كفيتامين "ب1" والنحاس والمنجنيز والبوتاسيوم وفيتامين "ب6" والماغنيسيوم والفسفور.
وينصح الاطباء الامريكيون من يسعى للتخلص من الوزن الزائد بإدخال الفستق في نظامه الغذائي.