البهارات مذاق خاص وفوائد علاجية

للبهارات مذاق خاص يجعلها تضع نكهة مميزة على الطعام، هذا ما يعرفه الجميع ولكن قد يجهل الكثير منا أن للبهارات فوائد هامة إضافة إلى بعض الصفات العلاجية.
ومن بين تلك الفوائد ..
1- الزعتر البري، لو لديك ضيق في التنفس جرب وضع كمية صغيرة من الزعتر البري على طرف فمك، كعلاج هذا العشب يعتبر مضاد لالتهابات الحلق والسعال والأرق والصداع.
وليس ذلك فقط، ولكنه يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة فهو يحتوي على مضادات للأكسدة أكثر ب 42 مرة من التفاح وأكثر ب 30 مرة من البطاطا الحلوة وأكثر ب 12 مرة من البرتقال.
2- الريحان، عشب ورقي ليس لذيذ فقط عند وضعه على البيتزا ولكنه يعزز نظام القلب والاوعية الدموية كما ان شاي الريحان يساعد على الشفاء من نزلات البرد ويجعل التنفس أسهل ويساعد أيضا على تنشيط الرئتين ويعتبر مهدئ للاعصاب ومخفف للصداع ويخفف الحمى ويعزز الشفاء من لدغات الحشرات والالتهابات الجلدية
3- الزنجبيل، أهم مميزات الزنجبيل انه يحسن اداء العضلات في منطقة الامعاء فيمكنه علاج آلام المعدة والغثيان والغازات ويمكنه ايضا علاج الاعراض الجانبية من الغثيان والقئ من بعض ادوية السكر والسرطان وهناك بعض الدراسات ايضا التي تجعل الزنجبيل واقي من السرطان ومرض الزهايمر.
4- الكركم،بهار لونه برتقالي ويأتي من جذور نبات من عائلة الزنجبيل يعتبر نوع قوي من مضادات الاكسدة بقوة فيتامين سي وفيتامين إي ويعمل كمضاد للالتهابات ويمكن شربه مع الحليب لينتج مسكن للالم.
ويمكن استخدامه كمطهر للفم كما يمكن للناس الذين يعانون من مشاكل في الكبد او التهابات ان يشربوا الكركم او يتناولون حبوب الكركم لانه يساعد الكبد على افراز المادة الصفراء التي تمتص السموم من الجسم
5- القرفة، تستخرج من لحاء الشجر ولها الكثير من الفوائد للبشر وليس فقط للقنادس فطبقا للابحاث التي درست القرفة ان اكل نصف معلقة من القرفة يوميا كافية لتقليل نسبة السكر في الدم للناس التي تعاني من مرض السكري.
كما تقلل من نسبة الكوليسترول وتحافظ على الأسنان وتحسن من الهضم ويخفف من الاحتقان الذي ينتج من نزلات الانفلوانزا والحساسية كما أنها تحسن من أداء الدورة الدموية فأداءها يعادل اداء اكل تفاحة.