دراسة حديثة: «الخرشوف» يسهل عملية الهضم

قام خبير التغذية الفرنسى "فلورانس دان" بدراسة مؤخرا،وقامت مجلة "فام أكتويل" الفرنسية بنشر نتائجها في عددها الأخير، وتثبت الدراسة أن تجميع الأغذية الغنية بالدهون يضر بالكبد لذلك يجب تعويض هذا بتناول بعض الأطعمة الأخرى لعمل توازن على رأسها الخرشوف فهو يسهل عملية الهضم وينشط إفراز مادة "الصفراء" التي يفرزها الكبد وذلك لمدة ثلاثة أيام.
كذلك بذور الكتان الغنية ب"أوميجا 3"، ومضادة للالتهابات ويمكن وضعها في السلطة أو الخضروات وكذلك السبانخ والجوز مرة واحدة فى اليوم ، وأيضاً نبات شوكي وزهرة صغيرة الذي يعمل على تنشيط الحويصلة التي تسمح بهضم الدهون والتخلص من الأملاح الخاصة بالصفراء ويشرب منها ثلاثة أكواب يومياً لمدة تسعة.