رجيم البحر المتوسط سيجعل قلبك يشكرك

مأكولات بلا سعرات ! عند اتباعك إحدى حميات حوض البحر المتوسط فلن تكسب المزيد من السعرات الحرارية، ولن تضطر إلى الاستغناء عن إحدى المجموعات الغذائية الرئيسية كالدهون مثلًا, فبدلًا من الاستغناء التام عن إحدى المجموعات أو بعضها تُستبدل بالأنواع الضارة من الأطعمة أنواع نافعة , فعلى سبيل المثال:

1- الدهون النافعة (غير المُشبَعة) كزيت الزيتون تحل محل الدهون الضارة (المُشبَعة) كالزبدة

. 2- الأسماك والدواجن تحل محل اللحوم الحمراء. 3

- الفواكه الطازجة تحل محل السكريات والحلويات. يمكنك كذلك تناول ما تفضله من التوابل والخضروات والبقوليات التي تستمع بها في وجباتك الاعتيادية، و كذلك تعد المكسرات دعامة أساسية في هذه الحمية شريطة ألا يزيد مقدارها عن حفنة يوميًا، إضافة إلى إمكانية إضافة الخبز الكامل والحبوب باعتدال

2- الأغذية جميعها طازجة. لحسن حظك عند اتباعك حمية حوض البحر المتوسط فلن تصادف الأطعمة المجمدة، ولن ترتطم بمقطورة الوجبات السريعة, حيث يتم التركيز في هذه الحمية على الأغذية الطازجة الموسمية المزروعة بطرق طبيعية و التي تم ريُّها بمياه طبيعية, وتحضير طبق من السلطة اللذيذة بالسبانخ والخيار والطماطم وبعض المكونات الكلاسيكية اليونانية كالزيتون الأسود والجبن الفيتا، أو تحضير طبق ملون شهي يحوي الكثير من الخضروات المزينة بطماطم جازاباتشو المشوية.

3- الخبز ... مسموح بتناوله! إن تناول الحبوب الكاملة يعد من أساسيات حمية حوض البحر المتوسط, حيث يحتوي الخبز (أو المعكرونة) المصنوعة من الحبوب الكاملة على كميات أكثر من البروتينات والمعادن, وتعتبر صحية أكثر من الطحين الأبيض و مخبوزاته ، . بمعنى آخر فإن الحبوب الكاملة ومنتجاتها لن تتسبب في الارتفاع الحاد المفاجئ في معدل السكر في الدم ثم انحداره بسرعة. لذا يُنصح بتجريب الحبوب الكاملة (والخبز الكامل ) المغموسة بزيت الزيتون، أو الحمص, أو الطحينة (عبارة عن معجون غني بالبروتين مصنوع من حبوب السمسم).

5- القائمة المتاحة .... ضخمة ! حمية حوض البحر المتوسط لا تقتصر على أنواع ضئيلة (كالطعام الإيطالي واليوناني مثلًا) بل إن قائمتها تتسع لتِشمل الطعام الفرنسي والإسباني والتركي والمغربي وأطعمة من أماكن أخرى عديدة. كل ما عليك هو اختيار الأصناف والأطباق بما يتماشى مع أساسيات الغذاء الصحي المتكامل، ما يعني اتباع نظام الهرم الغذائي الصحي والذي يحث على تناول القليل من السكريات واللحوم الحمراء والدهون الكاملة، مع الكثير من الخضراوات والفواكه الطازجة مع زيت الزيتون والحبوب الكاملة ومنتجاتها.

6- التوابل اللذيذة. تحتوي حمية حوض البحر المتوسط على أوراق الغار والكزبرة والقرفة و إكليل الجبل (الروز ماري) والثوم والفلفل والملح، إضافة إلى الكثير من التوابل الأخرى . وعلى غرار الدهون النافعة لا تقتصر أهمية التوابل على إضافة نكهة جيدة ولذيذة إلى الأطعمة فحسب بل إنها تساهم بفوائد صحية للجسم فمثلًا : الكزبرة وإكليل الجبل يحتويان على مضادات أكسدة، وهي بدورها تحارب تدمير الخلايا وتقاوم العديد من الأمراض.

7- تحضير الأطباق ... سهل! الوجبات المتوسطية في العادة صغيرة الحجم والأطباق سهلة التحضير, فللحصول على المائدة الباردة التقليدية تستطيع تجهيز أطباق من الجبن والزيتون والمكسرات إلى جانب طبق الريحان الكينوا والفليفلة الحمراء الحلوة ؛ لاحتواء ما ذُكِر من أطباق على الكثير من المكونات الصحية النافعة خصوصًا زيت الزيتون والحبوب الكاملة والبقوليات والتوابل.


10- مع حمية حوض المتوسط ... تستطيع خسارة الوزن! ربما يعتقد البعض أن خسارة الوزن معجزة مع هذه الحمية المتوسطية الغنية بالمكسرات والجبن والزيوت, لكن الحقيقة المبهجة أن كل هذه الأصناف تجعلك سعيدًا ممتلئ المعدة دون التأثير على وزنك. لذا فهي تساعدك على الحفاظ على جسد صحي ورشيق من خلال اتباع روتين يومي صحي ومريح يتضمن حمية غذائية صحية ولذيذة، بجانب ممارسة منتظمة للتمارين الرياضية البسيطة

. 11- قلبك ... سيشكرك أخيرًا! ببساطة؛
لأن أغلب مكونات هذه الحمية المتوسطية نافعة للقلب ، فزيت الزيتون والمكسرات مثلًا يحتويان على قليل من الدهون الضارة (المشبعة) والكوليسترول, والخضراوات والفواكه كذلك البقوليات تحافظ على نقاء الأوعية الدموية, كما تقلل الأسماك الدهون الثلاثية في الدم، في الوقت الذي يعد النبيذ ( أو عصير العنب الطبيعي غير المحلى ) صحيًا للقلب.

12- أن تلزم حمية حوض المتوسط أكثر ... يعني أنك ستبقى شابًا مدة أطول! كما تحتوي الحمية المتوسطية على ما يحمي القلب فإنها غنية بما يحمي العقل أيضًا, حيث أنها لا تسمح لك بتناول الدهون الضارة والمعلبات التي تتسبب في الكثير من الالتهابات, وبدلًا من ذلك تمكنك من تناول الكثير من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة وهذا تحديدًا ما يجعل من حمية حوض البحر المتوسط حمية صديقة للقلب والعقل.