سمك بلطى مشوى بالردة فى الفرن

المقادير
1 كيلو سمك بلطى
1/2 كوب ردة
1 ملعقة صغيرة كمون
بصل أخضر
1 ملعقة كبيرة زنجبيل
1 ملعقة شطة
روز مارى
ليمون
زيت زيتون
ثوم
طريقة التحضير
- ينزع قشر السمك حتى تتضح التتبيلة
- نضع ورق فويل في الصينية ثم نضع السمك فيها ونغطى عليه
- نحضر التتبيلة بصل أخضر وثوم وكمون وزنجبيل فرش أو بودرة وشطة وروز مارى وعصير ليمون وزيت زيتون
- يخرط البصل ونضع فوقه الثوم ثم الملح والفلفل والشطة والكمون والزنجبيل ثم زيت الزيتون (التتبيلة فوق السمك)
- خارج السمك تكون الردة ثم أخيرا عصير الليمون
- نضع التتبيلة داخل السمكة حتى تمتلىء تماما ثم نضع ملح على السمكة ونضع فوقه الردة لنغطيها تماما ثم نقطة زيت والناحية الثانية من السمكة كذلك تتبل ردة وملح ثم تغطى بالفويل تدحل الفرن لمدة 30 دقيقة لفرن درجة حرارته 200