بيض مسلوق في صوص طماطم

المقادير
2 ملعقة كبيرة زيت
4 بيضات
1 1/2 كوب بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة جنزبيل مفروم
1 هالوبينو مفروم
2 ملعقة صغيرة بودرة كارى
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة سكر
1 علبة طماطم لحم
1/2 كوب لبن جوز هند
1/2 كوب كزبرة مفروم
1/4 كوب ورق كزبرة
1/4 كوب بصل أخضر مفروم
زبدة
زبدة
طريقة التحضير
- قومى بتشويح البصل مع ملح وفلفل وزيت
- ضعى الجنزبيل ثم الثوم لمدة دقيقة
- ضيفى الكارى والبصل الأخضر مع رشة زيت
- ضيفى الهالوبينو ثم الطماطم اللحم
- ضيفى عصير الطماطم مع السكر واتركيها لمدة 2 دقيقة
- ضيفى لبن جوز الهند والكزبرة الورق ثم ضعى البيض من على الوجة
- تترك على النار لتنضج أو تدخل الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة
- قومى بتحميص قطع دائري من التوست وفى الزبدة ويرفع البيض مع الصوص ويقدم عليه بالهنا