طريقة تحضير كب كيك الشوكولاتة والكراميل

المقادير:
كوبان وثلاثة أرباع دقيق
ملعقة صغيرة ونصف بيكربونات الصوديوم
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثلاثة أرباع كوب كاكاو غير محلّى
ثلاثة أرباع كوب ماء ساخن
كوبان وربع سكر
250 غراما زبدة
4 بيض
كوب حليب
ملعقة كبيرة خلّ
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
ملعقة كبيرة فانيلا
لتحضير صلصة الكراميل:
ربع كوب سكر
ملعقتان كبيرتان ماء
ربع كوب كريمة مخفوقة
ملعقة صغيرة فانيلا
12 ملعقة كبيرة زبدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب سكر بودرة
للزينة:
شوكولاتة مبشورة، بحسب الحاجة
كراميل قطع صغيرة، بحسب الحاجة
طريقة التحضير:
لتحضير كب كيك الشوكولاتة: أخلطي جيّدًا الدقيق، بيكاربونات الصوديوم، السكر، الماء، الكاكاو والملح في وعاء.
أمزجي البيض، الزبدة، الحليب، الخلّ، الزيت والفانيلا في وعاءٍ آخر.
إجمعي الخليطين واخفقي جيّدًا حتّى تتجانس المكوّنات وتتشكّل عجينة.
أسكبي العجينة في قوالب الكب كيك وضعيها في الفرن لمدّة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
لتحضير صلصة الكراميل: ضعي السكر والماء في قدرٍ على نارٍ متوسّطة وحرّكي جيّدًا.
إرفعي القدر عن النار، أضيفي الكريمة، الفانيلا، الزبدة، السكر البودرة والملح
أخفقي المزيج جيّدًا حتّى يتجانس ثمّ ضعيه في الثلّاجة لمدّة 45 دقيقة.
زيّني وجه الكب كيك بصلصة الكراميل وبقطع الكراميل والشوكولاتة.