تارت الأنشوجة والبصل

المقادير
4 حبات بصل أحمر مقطعة انصاص
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة خل بلسميك
رشة شرائح شطة
1 علبة انشوجة
4 حبات فلفل أحمر مشوى شرائح ( حسب الرغبة )
1 ملعقة كبيرة كابرى
1/4 كوب زيتون أسود مخلى
ملح وفلفل
للعجين:
40 جرام دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
150 جرام بولينتا ( دقيق سميد )
2 ملعقة صغيرة سكر بنى
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
2 بيضة
1/2 كوب جبنة بارميزان مبشور
120 مل لبن أو زبادى
45 مل زيت
15 جرام زبدة مذابة
2 عود بصل أخضر مفروم حسب الرغبة
طريقة التحضير
- فومى بتفطيع البصل شرائح ثم يرص على صينية الفرن ويرش عليه زيت وملح وفلفل مع شطة والخل
- يدخل الفرن حتى يتكرمل لمدة 25 دقيقة
- في هذه الأثناء قومى بوضع الانشوجة في طاسة على النار مع زيت وترص مع الزيتون
- اخلطى مكونات العجين الجاف أولا
- ضيفى إلى الخليط البيض والزبد مع الزبادى والزبت وبقلبوا
- ضعى البصل الأخضر ويضاف إلى الانشوجة مع البصل المكرمل ويدخل الفرن لمدة 15 دقيقة ويقدم بالهنا