جمبري بصوص المستردة

المقادير
1 كيلو جمبرى كبير بالقشر
ملح
ربع كوب + ملعقة صغيرة old bay seasoning
مستردة
بابريكا
كرفس
ملح
فلفل
ورق لورى
شرائح شطة
قرنفل
بهارات
جوزة الطيب
جنزبيل
حبهان
3 ليمون (مقطعة بالنصف)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/2 كوب مايونيز
2 ملعقة كبيرة مستردة حار
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة عسل
1 ملعقة صغيرة سكربنى
1/2 ملعقة صغيرة مستردة بودرة
1/2 ملعقة صغيرة وسترشاير صوص
هوت صوص
ملح
شرائج ليمون ( ودجز )
طريقة التحضير
- قومى بشق الجمبرى من الظهر بعمق كاف لازالة اللحم
- قومى بغلى ماء مملح و ضيفى اليه ربع كوب من التوابل ( اولد باى سيزنينج )
- ضعى عصير الليمون فى انصاص الليمون فى الماء
- اتركى الماء يغلى ثم ضيفى الجمبرى واخفضى درجة الحرارة واتركيه لمدة حوالى 3 دقائق حتى ينضج
- انقلى كل الخليط فى بولة مثلجة ويصفى تماما
- اخلطى الزيت مع باقى التوابل وضعى عليها الجمبرى مع البقدونس ويقلب جيدا
- اخلطى المايونيز والمستردة وعصير الليمون والعسل
- ضيفى السكر البنى وبودرة المستردة مع الوسترشاير صوص
- ضيفى ملح والهوت صوص ويقلب جيدا ويقدم مع الصوص بالهنا وشرائح الليمون