المقادير 1 كيلو لحم شاورمة عيش لبناني 2 كوب جبنة بريزيدن بالقشطة والمدخنة ثوم وبصل مفرومين طماطم مخلية خل عنب خل - زيت بهارات الشاورمة طحينة قرفة ملح وفلفل طريقة التحضير - في وعاء ضعي خل العنب مع الخل الأبيض ثم ضيفي التوابل مع قليل من القرفة - ثم ضيفي الثوم والبصل وقليل من الطحينة وقلبيهم جيدا - ثم ضيفي الملح والفلفل ثم ضيفي الزيت وضيفي اللحمة واتركيها في التتبيلة 4 ساعات - احضري طاسة ثم ضعي بها الزيت ثم ضيفي الشاورما واتركيها لتتشوح - في طاسة أخرى ضعي قليل من الزيت ثم ضيفي الثوم والبصل وشوحيهم ثم ضيفي الجبنة الكريمي وتبليها بالملح والفلفل - ضيفي الطماطم على الشاورما وشوحيها قليلا - احضري بايركس ثم ضعي به طبقة من العيش المحمص في الفرن - ثم ضيفي عليه طبقة من الطحينة ثم طبقة من الجبنة ثم طبقة من الشاورما - ثم غطيها بطبقة أخرى من الجبنة ثم ادخليها الفرن لمدة 10 دقائق - وقدميها ساخنة