طريقة عمل فتة الشاورما

المقادير
1 كيلو لحمة فيليه (إسكالوب بانيه)
1 بصلة كبيرة حمراء جوليان
2 طماطم جوليان بدون قشر وبذر
1 كوب كبير عصير برتقال بدون سكر
عصير ليمونة كبيرة
1 كوب خل عادى
بهارات لحم
ملح
فلفل أسود
قرفة ناعمة
لعمل الأرز:
1 كيلو أرز بسمتى
1 ملعقة كبيرة كارى
1 ملعقة كركم
زيت
ماء
ملح
فلفل أسود
خبز شامى مكعبات محمص في الزيت ( في المطبخ )
لعمل التومية:
1 كوب كبير مايونيز
5 فص ثوم كبير طازج مفروم ناعم
ملح
فلفل أسود
خل
الخضار:
2 بصلة جوليان
2 بصلة جوليان
1 فلفل أخضر رومى جوليان
1 كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- لعمل الارز
- احضري وعاء ثم ضعي به الزيت وشوحي البصل جيدا
- ثم ضيفي الكاري والكركم والملح والفلفل وقلبيهم جيدا
- ثم ضيفي الماء واتركيه لينضج
- لعمل الشاورما
- تبلي اللحم بالملح والفلفل وقليل من البصل والطماطم ثم ضيفي الخل وليمون وعصير البرتقال
- ثم شوحي اللحم بكل مكوناتها في طاسة على النار مع إضافة الزيت
- واتركيها لتنضج
- بعد النضج احضري طبق التقديم
- ثم ضعي به العيش المحمص ثم ضيفي عليه قليل من الثومية وقلبيها مع العيش
- ثم ضيفي الارز ثم ضيفي الشاورما وقدميها مع الثومية
- لعمل الثومية
- ضعي المايونيز في وعاء ثم ضفي الثوم المفروم
- ثم ضيفي الخل وتبليه بالملح والفلفل
- وقدميها مع الشاورما