المقادير:- كيلو باميه - 4 حبه ثوم 5 كوب ماء - كوب سكر 2 ملعقه كبيره ملح -4 فلفل أحمر كوب خل أحمر طريقة التحضير:- قومي بوضع الماء مع الخل والسكر والملح في إناء على النار حتى يتم الغليان وإذابة كل من السكر والملح ثم يقطع كعب الباميه وتغسل وتصفى جيدا ونضعها في وضع عمودي في برطمان زجاجى مع الفلفل والثوم ونملئ البرطمان بخليط الماء والخل ثم يغلق البرطمان بإحكام ويترك لمده اسبوعين.