خطوات تحضير كفتة العدس الأحمر التركي

المقادير:كوب عدس أحمر، نصف كوب برغل ناعم ، نصف كوب زيت زيتون، كوبان من الماء ، بصل ملعقة صغيرة كمون ، ملعقة كبيرة صلصة طماطم، ملعقة كبيرة صلصة فلفل ويمكن استبدلها بملعقة صلصة طماطم إذا لم تتوفر صلصلة الفلفل ، عصير ليمون، حزمة بقدونس، نصف حزمة بصل أخضر مفروم خس.
طريقة التحضير:
- اسلقي العدس في كوبين الماء حتى يكاد يتبخر كل الماء حركيه مرة واحد.
- ثم أضيفي الملح والبرغل المغسول غطيه واتركيه حتى يتشرب البرغل ويتمدد. - في مقلاة نسخن الزيت ونضيف إليه البصل حتى يذبل.
- أضيفي إليه صلصلة الطماطم والفلفل واتركيها لمدة 3 دقائق على النار.
- أضيفي البصل إلى خلطة العدس البارد أضيفي نصف كمية البصل الأخضر والبقدونس وامزجي جيدًا.
- خذي مقدار حبة الجوز وشكليه على شكل كفتة.
- وأخيرًا ضعيها على فرش من أوراق الخس ثم نزين الطبق بباقي البصل الأخضر والبقدونس.