سلطة الحمص والبصل

المقادير
سلطة الحمص والبصل
حمص
زبيب
1 حبة بصل أحمر صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة زنجبيل
2 ملعقة صغيرة سكر أبيض
زيت زيتون
ملح – فلفل أسود
طريقة التحضير
سلطة الحمص والبصل.
- انقعي الزبيب في الماء الدافئ ليطرى.
- في طاسة على النار سخني زيت الزيتون واضيفي اليه البصل وقلبيه حتى يصبح لون بنيا.
- اضيفي القرفة والكركم والزنجبيل والملح وقلبيه مدة دقيقتين اضيفي الحمص والسكر حسب الرغبة واتركيه على النار مدة 5 دقائق حتى يتغير لون الحمص وتغطي بالخليط البهارات.
- اضيفي ملح وفلفل ثم قدميه مع رشة من الزبيب المنقوع.