بيف لانشون

المقادير
1 كيلو لحمة مفرومة
1 علبة جبنة نستو
7 بيضة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
لون طعام أحمر غامق
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
2 مكعب مرقة لحمة
1 كوب زيت ذرة
للتقديم :
شرائح جبنة شيدر
شرائح طماطم
شرائح فلفل أخضر رومى
طريقة التحضير
- شوحى اللحمة المفرومة فى طاسة على النار
- أخلطى الزيت والمرقة والبيض والدقيق فى الخلاط لمدة دقيقة
- أضيفى الجبنة النستو والفلفل الأسود والحبهان المطحون ولون الطعام وإخلطى المقادير
- أضيفى اللحمة المفرومة وأخلطى المقادير
- صبى الخليط فى كيس بلاستيك وأغلقيه مع القليل من الهواء ليتمدد أثناء النضج
- لفى اللانشون فى ورق رول إسترتش على شكل إسطوانة
- أغليها فى الماء لمدة 1⁄2 ساعة ثم أقلبيها على الوجة الآخر لمدة 1⁄2 ساعة أخرى
- إتركى اللانشون ليبرد ثم ضعيه فى الثلاجة لمدة 12 ساعة أو فى الفريزر لمدة 3 ساعات
- قطعى اللانشون شرائح وقدميه مع شرائح الجبنة الشيدر والطماطم والفلفل الأخضر الرومى