ريش بانيه

المقادير
ريش
لبن
عيش توست
بيض
جبنة بارميزان
بصل
ثوم
بهارات
ريحان
خل بلسمك
زعتر
زيت
ملح – فلفل
تقدم مع خضارسوتيه
طريقة التحضير
- استخدمي مطرقة اللحم لفرد الريش مع التأكد من نضافة عضمها من الاسفل من اللحم
- ابشري البصل على الريش وافرمي الثوم واضيفيه للريش مع التوابل والملح والفلفل
- في طاسة ساخنة جدا على النار ضعي قليل من الزيت وشوحي الريش
- في طاسة أخرى شوحي الخضروات المسلوقة لعمل السوتيه
- بقية تتبلية الريش اضيفي إليها الريحان والزعتر والبهارات وجبنة بارميزان وعيش توست مبشور وفص ثوم
- اخلطي البيض واللبن
- تبلي الريش المحمر بالخل البلسمي وغطيها بخليط العيش المتبل
- رصيها في صينة في فرن مع قليل من الزيت وأدخليها فرن ساخن
- قدميها إلى جانب الخضار السوتيه