طريقة عيش السرايا بالسميد

المقادير:
نشا للطبقة الثانية، 2 ملعقة كبيرة
حليب سائل للطبقة الثانية، 2 كوب
ماء ورد ،2 ملعقة
سميد خشن، كوب
سكر، كوب
ماء ،2 كوب
سكر للطبقة الثانية، 0.50 كوب
قشطة ،2 علبة
فستق مبشور للتزيين،
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء وضعي فيه كوب السكر ثم ضعيه على النار واتركيه حتى يذوب ويصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي الماء للسكر وحرّكيهم.
- أضيفي السميد الآن واستمري بالتحريك حتى تتماسك مكونات الخليط.
- أضيفي ماء الورد إلى الخليط، ثم حركيه وارفعيه عن النار وصبّيه في صينية بايركس وضعيه في الثلاجة.
- قومي بتحضير الطبقة الثانية المكونة من؛ (الحليب، النشا، السكر).
- اخلطي المكونات مع بعضها في وعاء على النار حتى تبدأ بالتماسك ثم ارفعيها عن النار.
- أضيفي القشطة وحركيها جيدًا.
- قومي بإضافة هذا الخليط فوق الصينية البايركس وزيّنيها بالفستق المبشور.