طريقة عمل بسكويت القهوة والقرفة بحبيبات شوكولاتة هيرشي

المكونات والمقادير:
3 كوب دقيق
كوب سكر
3 بيضات
1/2 كوب زبدة
2 ملعقة بيكينج بودر
ملعقة من حبوب القهوة
1/4 من مسحوق الكاكاو
كوب حبيبات شوكولاتة هيرشى أو بندق مجروش
1/2 ملعقة من القرفة المطحونة
ذرة ملح
طريقة التحضير:
- يخلط السكر مع الزبدة وحبوب القهوة والقرفة والبيكنج بودر والكاكاو والملح في وعاء مناسب الحجم.
- يضاف البيض إلى الخليط وتخفق المكونات مرة أخرى.
- يضاف الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط أو الخفق حتى تتجانس المكونات.
- تضاف حبيبات شوكولاتة هيرشى أو البندق إلى العجين ويقلب جيدًا.
- تشكل العجين على شكل كرة وتتخرج في مكان دافئ حتى ترتاح لمدة ثلث ساعة.
- يحضر الفرن بتسخينه على درجة حرارة متوسطة.
- تحضر صينية الفرن برشها بالقليل من الدقيق حتى لا يلتصق العجين بالصينية.
- تشكل العجينة إلى دوائر متناسقة الحجم وتوضع في الصينية وتدخل إلى الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج البسكويت.
- بعد أن ينضج البسكويت يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يقدم.