المقادير نصف كيلو بطاطس - 2 بيضة - كوب جبنة موتزاريلا - نصف كوب جبنة شيدر مبشورة - ثلث كوب زيتون مقطع حلقات - بصل أحمر مقطع حلقات - 2 ثمرة فلفل رومي - زيت للقلي الطريقة 1 _ تقطع البطاطس حلقات متوسطة الحجم وتحمر في الزيت وترص في صينية وتحمر شرائح البصل الأحمر في قليل من الزيت وتضاف إلي البطاطس. 2 _ يخفق البيض وتضاف إليه الجبنة الشيدر وتوضع علي البطاطس وتضاف الجبنة الموتزاريلا وتزين بشرائح الفلفل الرومي و الزيتون ثم توضع داخل الفرن لمدة 20 دقيقة.