قصة حلوي ام علي.. وزعتها زوجة ايبك بعد قتل شجرة الدر

أم على هي حلوي معروفة في مصر وتأكل في بلاد عربية أخرى ووراءها شخصيات تاريخية وهي عبارة عن رقائق من العجين، اللبن والكثير من المكسرات وتقدم ساخنة.
في البداية تزوج عز الدين أيبك من شجرة الدر وبعدها تزوج بأم على فانتقمت شجرة الدر من عز الدين ايبك وعندما علمت أم على قامت بقتلها.
أمرت أم على بخلط الدقيق مع السكر والمكسرات وتوزيعه للناس جميعا كنوع من الاحتفال. وفي غرب العراق تسمى بالخميعة ويفضل إضافة الزبدة حتى تكون أكثر دسما، أما في السودان فتسمى بفتة اللبن.