طبق اليوم.."أم علي"

بدأ الأمر بانتقام "شجرة الدر"، من ضرتها " أم علي"، عندما علمت أن زوجها و الذي كان أول سلاطين المماليك "عز الدين أيبك"، متزوجا بها.
ودبرت أم علي مكيدة ضد شجرة الدر، وقامت بقتلها، و بذلك أصبح " علي بن عز الدين أيبك" سلطانا، وقامت أمه بإعطاء أمر بخلط الدقيق مع السكر والمكسرات، ومقادير أخري، وتقديمها للناس.
سمي هذا الطبق بأم علي، والذي بدأ بمصر، ثم منها إلى مختلف الدول العربية.
وإليكم الوصفة الأسهل لعمل طبق اليوم "أم علي"، بخطوات منظمة وبسيطة، وهي:
المقادير :
_ 2 رقائق ميلفيه جاهزة " تباع في محلات الحلويات"
_ كيلو إلا ربع لبن
_ ربع كوب سكر
_ مكسرات ، زبيب "حسب الرغبة"
_ قطعة قشطة أو زبدة
الطريقة:
_ يتم تكسير الرقائق قطع كبيرة .
_ توضع نصف الكمية في القالب.
_ يوضع فوقها المكسرات والزبيب.
_ توضع باقي الكمية.
_ يغلي اللبن ويحلى بكمية السكر.
_ يترك ليبرد قليلا، ثم يتم صب الكمية تدريجيا حتى تتشرب.
_ يوضع في الفرن، حتى يحمر الوجه.
_ توضع مدة حوالي 10 دقائق.
و هذا هو طبق اليوم، وبالهنا والشفا