المقادير دجاجة متوسطة ملح دقيق التتبيلة: بصلة كبيرة شرائح 2فص ثوم كبير مقطع شرائح نصف ملعقة صغير ملح فلفل أسود بابريكا شطة حسب الرغبة علبة زبادي نصف ملعقة من الروزماري عصير ليمون 2 ملعقة كاتشب طريقة التحضير والطهى تغسل الدجاجة بالملح والدقيق وتقطع. نخلط مكونات التتبيلة مع بعضها ونضعها فوق الدجاج ونتركها في الخليط لمدة 24 ساعة أو 3 أيام. تخلصي من مكونات التتبيلة ولا تتركي عليها شيء واشويها على شواية كهربائية أو على شبكة الفرن ويوضع أسفلها صينية بها ماء. واقلبيها كل ربع ساعة على جوانبها إلى أن تنضج بعد ساعة ونصف تقريبًا على فرن 160 ثم احضري قطعة فحم وضعيها على النار واتركيها على قطعة ورق فويل في وسط الدجاج وبها ملعقة صغيرة جدًا زيت ونغلق بسرعة ونتركها لمدة ربع ساعة