المكونات: 5 بيضة 3⁄4 كوب زبدة كوبين و 1⁄2 كوب دقيق رشة ملح 1 و 1⁄2 كوب سكر 1⁄2 معلقة صغيرة بيكنج بودر بشر 1 برتقالة 1⁄2 كوب كريم تشيز 1 كوب سكر بودرة 1 معلقة صغيرة روح البرتقال التحضير: 1-يدعك السكر مع الزبدة جيدا حتى يصبح كالكريمة ثم يخفق البيض مع بشر البرتقالة ثم يخلط مع الزبد والسكر 2- ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ويضاف للخليط السابق مع اضافة القليل من العصير أثناء الخلط حتي تصبح العجينة متوسطة الليونة. 3- تصب في صينية مدهونة بالزبد ومرشوشة بالدقيق ثم تخبز في فرن ساخن 180 درجة حتى تنضج ثم تترك لتبرد 4-يخلط السكر البودرة مع الكريم تشيز وروح البرتقال حتى يصبح كريمي الملمس ثم يفرد على وجه الكيك البارد ثم يزين ببعض شرائح البرتقال.