تشيز كيك المانجو

المقادير :-
كوبين بسكويت مطحون بنكهة الشوكولاتة
أصبع زبدة للكعكة
3 أكواب قطع شوكولاتة بيضاء
1 علبة حليب مكثف محلى
2 كوب جبن كريمي بحرارة الغرفة
3 ملعقة كبيرة جيلي بنكهة المانجو
4/1 كوب ماء ساخن
1 كوب قطع مانجو طازجة
1 مغلف جيلي سادة مذوب في ملعقتين ماء ساخن لطبقة المانجو
2 كوب عصير مانجو
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة نشاء
4/1 كوب ماء لتذويب النشاء
الطريقة:
1- اعجني البسكويت مع الزبدة وافرديه بقاع الصينية وأدخليها الثلاجة لحين استخدامها.
2- ذوبي الشوكولاتة البيضاء بحمام مائي أو بالمايكروويف ودعيها جانبا في طبق آخر.
3- اخفقي الجبن الكريمي مع الحليب المكثف المحلى لمدة دقيقة تقريبا وذوبي جيلي المانجو في ربع كوب الماء ثم أضيفيه للخليط السابق وأضيفي الشوكولاتة المذوبة وأيضا الجيلاتين ثم اخفقي إلى أن تمتزج المكونات جيدا واسكبي الخليط بالصينية فوق طبقة البسكويت ووزعي عليها قطع المانجو مع الضغط عليها بالملعقة لتدخل إلى قلب الخليط وأدخليها الفريزر لحين صنع طبقة المانجو.
4- طبقة المانجو : بقدر على النار ضعي العصير والسكر والنشاء وحركي باستمرار إلي أن يغلي الخليط حوالي دقيقة ثم ارفعيه عن النار عندما يبرد قليلاً اسكبيه كطبقة أخيرة بالصينية ثم غلفيها وأدخليها الثلاجة لمدة من 4 ساعات إلى ليلة كاملة ثم قدميها.