سوء مذاق طعام الطائرات بسبب "تبلد براعم التذوق"

إذا وجدت الطعام المقدم لك على متن الطائرة سيئ الطعم فاعلم أن الأمر ليس متعلقا بسوء خدمات شركة الطيران بل ببراعم التذوق الخاصة بك، حيث كشفت دراسة جديدة أن حاسة التذوق لا تكون طبيعية عند الطيران على مثل هذا الارتفاع الكبير.
وأشارت الدراسة، التي أجراها معهد فراونهوفر الالماني للأبحاث الطبية ، الى أنه مع ارتفاع يصل الى 35 ألف قدم ، فإن أول ما يفقده الإنسان هي حاسة التذوق.
وأوضحت الدراسة ، وفقا لصحيفة ديلي ميل البريطانية ، أن اختلاف مكونات الطعام ليس له علاقة بمذاقه على متن الطائرة ، فسواء كنت تتناول الاسماك او اللحوم او حتى المكرونة ، سيظهر طعمها كلها سيئا عند تناولها داخل الطائرة مقارنة بتناولها على الارض.
وأجرى المعهد اختبارا شمل تقديم أطعمة مختلفة على متن طائرات تحلق على مستوى مرتفع فوق سطح البحر، واظهرت النتائج أن الاجواء داخل الطائرة الى جانب الهواء الجاف بها يتسبب في "تبلد براعم التذوق" وكأن الانسان مصاب بالإنفلونزا.
كما أظهر الاختبار ايضا أن إدراك الركاب لدرجة الملوحة او الحلاوة بالطعام ينخفض بنحو 30 بالمئة اثناء الطيران على هذا الارتفاع الكبير، فضلا عن تسبب انخفاض الرطوبة داخل الطائرة في جفاف الانف وتبلد اجهزة الاستشعار الخاصة بحاسة الشم الضرورية لتذوق نكهات مختلف مكونات الطعام.