5 أكواب قهوة يوميًا تسبب السمنة

حذرت دراسة أسترالية حديثة من تناول القهوة بكثرة، ففي أحدث أبحاث جامعة غرب أستراليا، أظهرت أن تناول 5 أكواب من القهوة ربما تؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع معدل خطر الإصابة بالسكري، وفقًا لما ورد في صحيفة "دايلي ميل" البريطانية.
وبينما بينت الدراسات السابقة تناول القهوة باعتدال يوميًا يساعد في خفض الوزن وبالتالي في تقليص خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري وتحسين وظائف الكبد، أظهرت الأبحاث الحديثة أن الإكثار من القهوة يُحرم الشخص من إنقاص وزنه.
وأوضحت الدراسة أن الاستهلاك المتزايد من حمض الكلوروجينيك أحد أنواع مادة البوليفينول الموجودة في القهوة يكافح خسارة الوزن ويؤدي إلى مقاومة الأنسولين.
واختبرت الدراسة التي نُشرت نتائجها في دورية الكيمياء الزراعية والأغذية على مجموعة من الفئران السمينة تأثير حمض الكلوروجينيك على الفئران السمينة التي تناولت كميات مختلفة منه.
الاعتدال مطلوب
لوحظ أن الفئران التي أُعطيت جرعات معتدلة بمعدل 5 إلى 6 أكواب قهوة يوميًا، تحتفظ بنسبة الدهون داخل الأنسجة، فيما أظهرت الفئران السمينة لديها حساسية مفرطة تجاه الجلوكوز والدخول في مرحلة تسبق الإصابة بالسكري، أي ارتفاع معدل السكر في الدم من الطبيعي وزيادة مقاومة هرمون الأنسولين.
وقال البروفيسور المشارك في الدراسة الدكتور كيفين كروفت أن "ما دفعنا إلى هذه الدراسة هو تأثير مادة البوليفينول وبالأخص زيادة تناول حمض الكلوروجينيك، لاسيما وأن القهوة غنية به، بل يوجد أيضًا في الشاي وبعض الفواكه مثل البرقوق".
ويرى كروفت أن الأشخاص الذين يلجأون لشراء حبوب القهوة الخضراء لاعتقادهم أنها تُنقص الوزن، يضيعون أوقاتهم.
هذه الدراسة جاءت في الوقت الذي نُشرت فيه دراسة حديثة في الدورية الأوروبية لعلم الأعصاب والتي تربط بين تناول القهوة وتقليص خطر الإصابة بالزهايمر والعته بنسبة 60% وخفض نسبة الإصابة بمرض باركنسون بنسبة تفوق 60%.
وخلصت الدراسة إلى أن الاعتدال في تناول القهوة، أي أقل من 5 أكواب، مفيد للصحة، لاحتوائه على مضادات الأكسدة.