فيليه اللحم بصلصة الفطر

المقادير:
8 شرائح لحم فيليه.
2/1 كوب كريمة لباني.
4/3 كوب عش غراب مقطع شرائح.
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
ملح وفلفل.
الطريقة:
1. تسخن ملعقة زيت على نار متوسطة فى صينية للفرن، يقلب فيها عش الغراب لمدة 5-7 دقائق، ثم يرفع من الصينية ويترك جانبًا.
2. فى نفس الصينية يضاف باقي الزيت، تحمر شرائح اللحم على الجانبين حتى يصبح لونها بنى، ترفع من الصينية.
3. تضاف الكريمة اللبانى وتترك لتغلى ثم يضاف اللحم ونصف كوب ماء ويقلب جيدًا.
4. تخفض النار ويترك لمدة 10-15 دقيقة، يضاف عش الغراب والملح والفلفل بعد 5 دقائق، يمكن إضافة القليل من الماء الدافئ إذا لزم.