"كبسة سمك" بطريقة جديدة

استمتعي بالكبسة المميزة وحضريها بالسمك بدلا من اللحم أو الدجاج.
المقادير
كيلو سمك فيليه
3 كوب أرز
1 بصل مفروم
ثوم مهروس
معلقة صغيرة كركم
معلقة صغيرة كاري
معلقة صغيرة كمون مطحون
كزبرة مجففة ناعمة
معلقة صغيرة بهارات كبسة
فلفل أسود
كزبرة خضراء مفرومة
1 كوب دقيق
نصف كوب زيت
3 كوب ماء
طريقة التحضير
اغسلي السمك جيدًا وقطعيه قطع متوسطة الحجم، ثم تبليه بالملح والثوم والكمون، ويترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
اغمسي السمك في الدقيق، ثم اقليه في قليل من الزيت على نار هادئة حتى يحمر من الجانبين، في نفس الوعاء ومع باقي الزيت يوضع البصل والكاري والكركم والكمون والبهارات والليمون وتقلب جيدًا حتى يذبل البصل، تبلي الخليط بالملح والفلفل الاسود وضعي الأرز وضيفي الماء حتى الغليان، وبعد تمام النضج ضعي السمك على الأرز.