طبق سلطة "الفتوش" الصحية

يعتبر "الفتوش" أحد أنواع السلطات التي تشتهر بها بلاد الشام، خاصة في لبنان وفلسطين، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة إضافة إلى طعمها اللذيذ والشهي، لذا نقدم إليك طريقة تحضيره بطريقة صحية حتى تفيدي أسرتك بشكل سليم.
المقادير:
رغيف من الخبز، كوب من أوراق النعناع الطازج، كوب من الرجلة، ثلاث حبات خيار، نصف خسة، أربع بصلات خضراء، حبة فلفل أخضر، أربع أو ست حبات فجل، ثلاث أو أربع حبات طماطم، كوب بقدونس، ثلث كوب عصير ليمون، ملعقتان خل تفاح، ثلاث أو أربع فصوص ثوم، واحد ونصف ملعقة صغيرة ملح، نصف كوب زيت زيتون، أثنين أو ثلاثة ملاعق طعام من السماق، خبز محمص.
طريقة التحضير:
تفرم أوراق النعناع وأوراق البقدونس والرجلة خشنا، تقطع حبات الخيار إلى شرائح أو إلى مكعبات تفرم الخسة إلى قطع صغيرة، ويفرم البصل الأخضر ناعما، ثم يقطع الفجل إلى دوائر، ثم تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. لتحضير الصلصة: يخلط عصير الليمون مع الخل والثوم والملح حتى يذوب الملح، ثم يضاف زيت الزيتون ويخلطا جيدا. يوزع الخبز المحمص في وعاء السلطة الكبير، ثم يسكب فوقه كل الخضار المقطع قطع صغيرة ثم يقلبا جيدا، ثم يسكب فوقهما الصلصة ويرش السماق ويقدم الفتوش.