طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

المكونات:
3 أكواب دقيق "طحين"
2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقة صغير ملح.
ملعقة صغيرة سكر.
كوب وربع حليب سائل.
طريقة التحضير:
نحضر بولة للعجن، و نضع بها جميع المكونات و نعجنها باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة "يمكن إضافة قليل من الماء أو الدقيق عند الحاجة".
تشكل العجين على شكل كورة كبيرة، ونغطيها و نتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
تقطع العجين الى كور متوسطة، و تفرد على على رخامة المطبخ ، بسمك 1 سم.
نحضر طاسة تيفال على حجم الخبز، ونضعها على النار حتى تسخن، ثم نضع بها الخبز، و يخبز على الجانبين.
بعد أن ينضج الخبز، يرفع من الطاسة ويوضع على قطعة قماش نظيفة حتى لايجف ويغطى.
يمكن استخدام خبز التورتيلا، فى عمل ساندويتشات الشاورما أو الفاهيتا، ويمكن أن يتم حشوة على حسب الرغبة.