طريقة عمل فطائر محشية بالجبن

المكونات
4 أكواب دقيق منخول
3 ملاعق صغيرة خميرة فورية
3 ملاعق كبيرة زبدة أو سمنة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيره سكر صغيرة
ماء للعجن
الحشو:
جبنه بيضاء
نعناع ناشف
زيتون اسود حسب الرغبة
للتزيين:
بيضة
حليب
السمسم حسب الرغبة
طريقة الطهي
نحضر الدقيق المنخول ونضع عليه الملح والسكر والسمنه والخميره.
ونضع الماء كميه صغيره بكميه صغيره الى ان يعجن.
ياخذ كثير من العجن ونتركه ليخمر ستزداد حجم العجينه.
بعد ذلك ناخذ قطعه قطعه ونفردها على الرخامه بعد رش القليل من الدقيق.
ناخد قطعة عجين صغيره لان حجمها سيزداد في الفرن.
ونحشوها ونقفلها مثل القطائف وندهن البيض والحليب بفرشه .
ونضعها في صينيه مدهونه بالزيت في فرن ساخن درجة الحراره 200 درجه مئويه لمدة 15-20 دقيقه حتى تاخذ اللون الذهبى ، وتقدم .