خبز النخالة

المكوّنات
دقيق أبيض - كوب
نخالة أي ردة ناعمة - كوب
سكر - ملعقتان صغيرتان
ملح - ملعقة صغيرة
خميرة فورية - ملعقة كبيرة
زبدة - ملعقتان كبيرتان
زيت ذرة - ملعقة كبيرة
محسن خبز - ملعقة كبيرة
حليب دافئ للعجن - بحسب الحاجة
لدهن الوجه:
بيض - 1
حليب سائل - ملعقتان كبيرتان
قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه بودرة - رشة
سمسم أو وعتر أو حبة البركة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء الدقيق والنخالة والسكر والملح والخميرة والزبدة وزيت الذرة ومحسن الخبز.
2- أسكبي الحليب تدريجيًا وادعكي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة غير لاصقة.
3- غطّي الوعاء واتركي العجينة في مكان دافئ لتتخمّر ويتضاعف حجمها.
4- شكّلي العجينة بحسب رغبتك وصفّيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
5- في وعاء صغير، أخفقي البيضة مع الحليب والنسكافيه وادهني بها وجه العجينة ثمّ أنثري السمسم عليها.
6- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح قطع الخبز ذهبية اللون.