أقراص البطاطس المقلية

مقادير:
2 كيلو بطاطس مسلوقة و مقشرة و مهروسة
3 ملعقة صغيرة ملح
6 ملعقة صغيرة شطة
8 ملعقة صغيرة بودرة مانجو
4 قرن فليفلة حريفة، مفرومة
2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
3 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
بيضة مخفوقة
زيت للتحمير
طريقة:
ضعي البطاطس في وعاء كبير و أضيفي عليها كل المقادير ماعدا البيضة.
حمي الزيت على النار.
خذي مقدار صغير من المزيج و شكليه على هيئة قرص صغير.
اغمسيه في البيض ثم اقليه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا.