العاشورة

المكونات:
نص كيلو قمح
كوبان لبن
نص كوب قشدة
سكر حسب الرغبة
رشة فانيليا
معلقتان كبيرتان نشا مذابتان في قليل من الماء
مكسرات للتزين
طريقة الطهي:
ننقع القمح في ماء لمدة ليلة كاملة ثم يوضع على النار حتى ينضج تمام ونتركه قليلا لمدة ساعتين بعد أن تم النضج.
نحضر اللبن المغلي مع إضافة القشطة وممكن كريمة ثم يوضع على النار مع إضافة القمح ويقلب ويوضع السكر حسب الرغبة ورشة الفانيليا ونضع النشا ونقلل النار ونقلب جيدا حتى يغلظ القوام ويوضع في أطباق التقديم ويزين بالمكسرات.