القشطلية

المكونات
3 أكواب حليب بارد
1 كوب كريم تشيز سادة "في درجة حرارة الغرفة"
6 ملاعق نشا
4 ملاعق كبيرة عسل نحل
2 ملعقة كبيرة سكر
1⁄2 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
1⁄2 كوب فستق مطحون
1 كوب مكسرات مشكلة "لوز وصنوبر محمص"
طريقة الطهي
نمزج الحليب البارد مع الكريم تشيز والسكر والعسل والنشا جيدا حتى يذوب النشا كليًا.
ثم قومى برفع المزيج على النار واتركيه حتى يغلى ويسمك قوامه ثم يرفع من على النار ويضاف له المستكة وماء الزهر ويقلب جيدًا.
ثم تصب في صينية بحيث تكون طبقة لا تتعادى 1 1⁄2 سم -2 سم ثم تدخل الثلاجة وتترك من ساعتين ل4 ساعات حتى تبرد وتتماسك جيدًاثم ترش بالفستق المطحون وباقى المكسرات.
ثم تقطع وتقدم باردة مزينة برشة من العسل النحل.