براونيز بالمكسرات والزبيب

المقادير:
250 ج شوكولاتة داكنة مفرومة
150 ج زبدة
1 كوب سكر بني
1⁄2 كوب سكر
1⁄4 كوب كاكاو بودرة
1⁄2 كوب لوز مطحون
1 كوب طحين
2⁄3 كوب زبيب
1⁄2 جوز مفروم
1⁄3 فستق مفروم
مقادير الجرناش:
1⁄2 كوب كريمة
200 ج شوكولاتة داكنة، مفرومة
طريقة التحضير:
حمّي الفرن على 170 درجة مئوية.
ادهني صينية مقاس 20*30 سم بالزيت، افرشي الصينية بورق الخبز.
اذيبي الشوكولاته والزبدة في قدر على نار هادئة.
ارفعي القدر من على النار وأضيفي السكر، السكر البني والكاكاو وقلّبي المزيج حتى تمتزج.
أضيفي اللوز المطحون والطحين وقلّبي حتى تتجانس.
أضيفي الجوز والزبيب وقلّبي جيدًا.
اسكبي المزيج في الصينية وادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
اخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد.
طريقة عمل الجناش:
ضعي الكريمة في قدر واتركيها حتى تغلي.
ضعي الشوكولاتة في وعاء وأضيفي الكريمة، اتركيهم لمدة 3 دقائق ثم قلّبيهم حتى تذوب الشوكولاتة.
اسكبي الجناش فوق البراونيز واتركيها جانبًا حتى تجمد.
قطّعيها إلى مكعبات وقدّميها.