طريقة عمل صابلي محشي بالتمر

المقادير:
للعجينة:
31⁄2 كوب طحين
2 كوب زبدة
1 كوب سكر بودرة
2 بيضة
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
للحشوة:
1 كيلوجرام تمر
11⁄2 كوب زبدة
طريقة التحضير:
1- لتحضير العجينة، اخلطي على طاولة العمل، الزبدة مع السكر، الفانيلا وماء الزهر، اكسري فوقها البيض، ثم اعجني بزيادة
الطحين جمّعي العجينة واتركيها لترتاح من ساعة إلى ساعتين.
2- لتحضير حشوة التمر، فرّغي حبات التمر من بذورها واطحنيها في الخلاط أضيفي إليها الزبدة المذوبة على النار واخلطيها.
3- افردي جزء من العجينة لتشكيل طبقة رقيقة، خذي من التمر المطحون كرة وضعيها وسط العجينة ولفيها معا باليدين لتتحوّلا
إلى عصا صغيرة، ثم قطّعيها إلى حبات صغيرة مشطوبة.
4- ضعي الحبات على صينية واخبزيهم بالفرن لمدّة ربع ساعة لتتحمّر قليلاً، قدميها مع القهوة أو الشاي.