المكونات: كوب زيتون أخضر خالٍ من النوى حبتا طماطم مقشرتان ومقطعتان قطعًا صغيرة بصلة متوسطة مفرومة عصير ليمونتين حبة فلفلة خضراء مقطعة قطع متوسطة 2/1 كوب زيت زيتون 2/1 ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو طريقة الطهي: تضاف البصلة المفرومة والفلفلة الخضراء إلى الزيتون والطماطم المقطع ثم ينثر فوقها الكمون والملح. يصب زيت الزيتون وعصير الليمون فوق الخليط ويقلب الجميع جيدًا ثم يقدم.