"سيال أبو ظبي 2015" يركز على اتجاهات الابتكار العالمية في عالم الأغذية

ينعقد معرض سيال أبو ظبي 2015، بنسخته السادسة، والذي سيشهد عددًا من المبادرات الجديدة التي تتناول الأنماط الغذائية الجديدة من شتى أنحاء العالم، وذلك من 7إلى 9 ديسمبر المقبل، ضمن فعاليات أسبوع أبوظبي للغذاء.
وتنطلق فعاليات المعرض الذي يستمر لمدة ثلاثة أيام بقمة سيال العالمية المحصورة بالمدعوين فقط، حيث إنه من المتوقع أن يحضرها نحو 700 شخصًا، و40 متحدثًا من العالم أجمع، وسوف يتصدر جدول الأعمال، الابتكار الغذائي العالمي إضافة إلى الاتجاهات المستقبلية للمنتجات الغذائية.
وقال على يوسف السعد، مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع بالإنابة في جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، رئيس اللجنة المنظمة للمعرض،:"تتوقع الأمم المتحدة أن يصل عدد سكان العالم إلى أكثر من 9 مليارات نسمة بحلول العام 2050 وهذا يترافق مع زيادة حصة السعرات الحرارية لدى الأفراد وارتفاع الدخل مما سيؤدي بالتالي إلى ارتفاع كبير في نسبة الطلب على المواد الغذائية خلال العقود المقبلة".
وأضاف السعد:"سيركز سيال أبوظبي في هذا العام على الإبتكار واتجاهات الغذاء العالمية لتلبية الطلب المتزايد وتأمين احتياجات العالم المتنوع حيث ستواصل التأثيرات الثقافية والقوى الاقتصادية والتوعية الغذائية تأثيرها على إنتاج الغذاء ووفرته".
وتابع: "ومن المتوقع أن يشارك كبار صناع القرار من كبرى الشركات الغذائية وممثلي التموين في المتاجر والفنادق وتجار المواد الغذائية والمسؤولين الحكوميين والموزعين والمستوردين والمصدرين في سلسلة القمم نصف اليومية التي يشهدها الحدث والتي تشمل قمة المطاعم والفنادق 8 ديسمبر، قمة التموين العام وتموين الطائرات 8 ديسمبر، إضافة إلى قمة التجارة الغذائية بالتجزئة والاستيراد والتصدير 9 ديسمبر"، وهي التي تعتبر واحدة من الأضافات العديدة الجديدة على المعرض".
وسوف تشمل الإضافات الجديدة على المعرض فعالية "أبطال سيال للابتكار في العالم" حيث سيتم اختبار الابتكار والأصالة في ميدان الغذاء العالمي، كما يتضمن المعرض مفهومًا جديدًا في "مطبخ سيال"، الذي يعد مسابقة عالمية تستضيف نحو 850 طاهيًا وحكمًا، حيث ستتاح الفرصة أمام كبار الطهاة للاجتماع مع عارضين وصحفيين في جلسة خاصة خلال اليوم الثاني من المعرض.
كذلك ستتاح فرصة إضافية أمام الطهاة للمشاركة في فئة "الابتكار في الجو" حيث سيتم تقديم أطباق الطهاة الفائزين على متن طائرات شركات الطيران حول العالم.