طريقة عمل خضار مشوي بصوص النعناع

مقادير:
3 قطع كوسة
قطعتان من الباذنجان
فلفل الوان
3 زهرات بروكلي
فصا ثوم مفروم
ملعقتا كمون
1⁄2 كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة خل
ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
طريقة:
1- قطّعي الفلفل وانزعي البذور واغسليه جيداً ثم ضعيه في الفرن حتى يشوى، ثم اخرجيه وضعيه في كيس بلاستيك 5 دقائق ثم اخرجيه
من الكيس وانزعي الجلد منه ثم قطعيه إلى قطع.
2- قطّعي الكوسة والباذنجان شرائح طولية ثم اشويها على الجريل حتى تنضج .
3- اسلقي البروكلي في الماء حتى ينضج ثم صفيه.
4- ضعي الخضروات المشوية، الكمون، زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل والنعناع المفروم ثم قلّبي جيدا.
5- ضعيها في طبق التقديم.