صينية السمك بحشوة الكاليماري

المكونات:
سمك هامور
كاليماري
جمبري صغير
زيت
بصل
ثوم
ملح
فلفل
كمون
كزبرة جافة
جزر
طماطم
كزبرة خضراء
ليمون
طريقة الطهي:
في كبة كهربائية افرمي الثوم مع الليمون والبصل.
ضعي الخليط المفروم في مقلاة بها زيت على النار مع مكعب مرقة.
اجرشي الكزبرة الخضراء والكرفس والليمون باستخدام كبة كهربائية قطعي الكاليماري قطع صغيرة ثم اضيفيها إلى المقلاة مع خليط الثوم والبصل.
أضيفي الملح والفلفل وأضيفي الجزر والكرفس وقلبيه جيدا.
أضيفي الكمون والكزبرة الجافة قطعي الطماطم قطع صغيرة واضيفيها للمقلاة مع الجمبري الصغير.
تبلي السمك بالملح والفلفل وزيت الزيتون ثم احشيها بالحشو المعد سابقا.
لفيها بخيط دوبارة حتى تغلقيها وضعيها في صينية على مفرش من حلقات البصل والطماطم والكزبرة الخضراء وادخليها الفرن حتى تستوي.
ثم تقدم.