بيض بالخضراوات

المكونات:
ثلث كوب من حبات الذرة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
نصف كوب كوسة مقطعة شرائح
3 ملاعق كبيرة بصل مقطع صغير
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة من الماء
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 بيضات مخفوقة
2 ملعقة كبيرة من مكعبات الجبن الأبيض الصغيرة
طريقة الطهي:
أحضري مقلاة، ضعي فيها ملعقة من الزيت ثم ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة، أضيفي الذرة، الكوسة، البصل، كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود وقلّبي لمدة 4 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار.
أحضري مقلاة أخرى، ضعيها على النار على حرارة متوسطة ثم أضيفي ملعقتي الماء، الملح، الفلفل الأسود، ملعقة من الزيت النباتي، أضيفي الخضراوات وعليها البيض المخفوق واتركيه لمدة دقيقتين.
انثري الجبن الأبيض على البيض واتركيه لمدة دقيقة واحدة.
ارفعي المقلاة من على النار ثم ضعي البيض في طبق التقديم وقدميه.