غريبة بالسميد وجوز الهند

المكونات:
380 جراما جوز الهند
125 جراما سميد متوسط
150 جراما سكر عادي
3 بيضات
50 جراما زبدة
1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
فانيللا
برش الليمون
2 ملعقة كبيرة مربى المشمش
رشّة ملح
سكر ناعم لتغطية الغريبة
طريقة الطهي:
يخفق البيض مع السكر، الملح والفانيللا.
ثم يضاف اليه برش الليمون، السميد، البيكينج بودر، المربي وجوز الهند.
تشكل كويرات وتغطى بالسكر الناعم.
توضع في صينية غير مدهونة بل مغطاة بورق الشمع.
تخبز من 15 إلى 20 دقيقة بالفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت ثمّ تقدّم.