كرات الكوسة بصوص جوز الهند

المكونات:
3 عدد كوسة كبيرة مبشورة
3 حبة بصل أخضر مقطع صغير
12 ملعقة جنزبيل
2 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرومة
112 كوب دقيق
زيت للقلي
ملح فلفل
رشة شطة
الصوص:
حبة بصل مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
جنزبيل مقطع شرائح
1 ملعقة كبيرة كركم
2 فص ثوم مفروم
12 ملعقة شطه
1 ملعقة كمون
1 ملعقة كزبرة جافة
250 مللي كريمة جوز الهند
112 كوب طماطم مفرومة
2 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء
طريقة الطهي:
نبشر الكوسة جيدًا ثم نرش عليها الملح ونتركها جانبًا لمدة 30 دقيقة لإخراج الماء منها
بالنسبه للصوص: نخلط البصل مع الجنزبيل جيدًا في الخلاط.
ونضيف لها بعض الماء للحصول على صوص متماسك.
في مقلاة نحمر 2 ملعقة زيت ثم نضيف الثوم وخليط البصل والبهارات.
ثم نضيف الطماطم والكريمة والكسبرة الخضراء والدقيق والفلفل ونشكلها كور ( إذا احتاج الأمر إضافة دقيق نضيف ).
نسخن الزيت ونقلي الكور حتى يصبح لونها ذهبي.
ثم نضع الكور في الصوص ونتركها مع الصوص وتقدم.