طريقة عمل مهلبية التوفي

المقادير:
1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب كريمة سائلة
2 كوب حليب
3 ملاعق نشاء الذرة
للتزيين
شوكلاتة سائلة
الطريقة:
في إناء على النار ضعي السكر مع الزبدة واتركيها حتى يشقر لونهم انتبهي لهذه الخطوة لاتدعي السكر يصبح لونه أحمر وإلا أعطى مرارة للطعم
أضيفي الكريمة مع التحريك المستمر ستفور الكريمة احذري في هذه الخطوة وتابعي التحريك حتى يختلط السكر مع الكريمة، ويصبح خليطا ثخينا قليلًا دعيه يبرد قبل إضافة الحليب.
أضيفي الحليب على خليط التوفي والنشا وحركي حتى تذوب النشاء ومن المهم الخليط يكون باردًا وإلا تكتل النشاء.
ضعي المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط متماسكا ومهلبية جامدة تقريبا يحتاج 20 دقيقة.
صبيها في أكواب التقديم واتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة 3 ساعات على الأقل وزينيها بالشوكلاتة.