طريقة عمل مافن الجزر

المقادير:
– 2 كوب من الجزر المبشور
– 1 كوب سكر
– ربع كوب حليب
– مقدار 2 بيضة
– 2 كوب دقيق
– زيت نباتي
– بايكنج باودر
– بايكنج صودا
– ربع معلقة صغيرة ملح
– معلقة صغيرة زنجبيل بودرة
– معلقة صغيرة قرفة ناعمة
– فانيليا
طريقة التحضير:
– احضري وعاء وضعي به البيض والسكر والفانيليا واخلطى خلط جيد بمضرب السلك لمدة 3 دقائق.
– اضيفي الزيت واخلطى جيدا والزبادى واضربي مرة أخرى ثم اضيفي الجزر وقلبي بمعلقة خشب.
– في وعاء آخر انخلي الدقيق ثم اضيفي إلى الدقيق البايكنج باودر والبايكنج صودا والقرفة والجنزبيل.
– صبي في قوالب الكب كيك وضعيها في الفرن.