بريوش برقاقات الشوكولاتة

المكوّنات:
دقيق - 250 جرام
سكر - 25 جرام
خميرة - ملعقة كبيرة
ملح - رشّة
حليب سائل - 25
بيض - 2
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
زبدة على حرارة الغرفة - 75 جرام
رقائق شوكولاتة - 100 جرام
زيت نباتي لدهن الصينية - ملعقة كبيرة
طريقة العمل:
1- ضعي الدقيق والسكر والخميرة والملح في الخلاط الكهربائي واضربي المكوّنات.
2- أضيفي الحليب والبيض والفانيليا واضربي المكوّنات من جديد إلى أن تتشكّل عجينة لزجة قليلاً.
3- قطّعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها تدريجيّاً إلى العجينة مع الضرب المستمر إلى أن يصبح المزيج متجانساً.
4- ضعي العجينة على سطح منثور بالدقيق وقطّعيها إلى 8 كرات.
5- اصنعي شريطاً أفقياً بكلّ كرّة عجين ومن ثمّ لفّيها بطريقة حلزونيّة.
6- غطّي العجينة بغلاف نيلون مدهون بالزيت واتركيها ترتاح لمدّة نصف ساعة في مكان دافئ.
7- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
8- ضعي رقائق الشوكولاتة على قطع العجينة ثمّ ضعيها على صينيّة مدهونة بالزيت.
9- أدخلي الصينيّة إلى الفرن لمدّة 15 دقيقة إلى أن يصبح لون البريوش ذهبيا.
10- برّدي الحلي قبل أن تقدّميه.