قشطَّلية

المكوّنات:
لتحضير القشطَّلية:
حليب سائل - 6 أكواب
نشاء - ثلاثة أرباع كوب
ماء - نصف كوب
سكر - ربع كوب
ماء زهر - ملعقة صغيرة
ماء ورد - ملعقة صغيرة
للتزيين:
لوز مقشر ومقطّع إلى أنصاف - كوبان
فستق حلبي مقشر ومقطّع إلى أنصاف - كوبان
طريقة العمل:
1- في قدر، ضعي الماء والنشاء وحرّكي جيدًا.
2- أضيفي الحليب ثمّ ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي جيدًا.
3- عندما يبدأ المزيج بالغليان، خفّفي النار واتركي القدر ل20 دقيقة إضافية مع التحريك باستمرار.
4- أضيفي السكر، ماء الزهر وماء الورد وتابعي التحريك ل5 دقائق أو حتى يذوب السكر.
5- اسكبي القشطلية في كأسات واتركيها تبرد على حرارة الغرفة ثمّ ضعيها في الثلاجة.
6- قبل التقديم، زيّني كلّ كأسة باللوز والفستق الحلبي.