الباستافلورا

المكوّنات:
دقيق - كوب.
بيض - 2.
سكر - ثلثا كوب.
سمنة - ثلثا كوب.
مربى تين أو أي نوع آخر - 4 ملاعق كبيرة.
فانيليا - ملعقة صغيرة.
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة.
طريقة العمل:
1- اخلطي الدقيق والبايكنغ باودر في وعاء.
2- اخفقي السمن بواسطة الخفاق الكهربائي في وعاء كبير، وأضيفي اليه السكر مع الاستمرار بالخفق.
3- أضيفي البيض والفانيليا، ثم خليط الدقيق تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متجانسة الليونة.
4- قسّمي العجينة إلى ثلثين وثلث.
5- افردي الثلثين في قعر صينية مغلفة بورق الشمع، وادهني سطحها بالمربى.
6- استخدمي الثلث الأخير من العجينة في تزيين الصينية، وذلك بعمل خطوط طولية وعرضية من العجين لتحصلي على شكل مربعات.
7- اخبزي الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.