طريقة عمل صينية البطاطس المهروسة

المكوّنات
زبدة مليّنة - نصف كوب وملعقة كبيرة
بطاطس مقشرة ومقطعة - كيلوجرامان
حليب كامل الدسم - كوب
جبن موزاريلا مبشور - كوب ونصف
جبن بارميزان مبشور - كوب
ملح - بحسب الحاجة
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
بقسماط - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وادهني صينية فرن بملعقة الزبدة
2- اسلقي البطاطس لنحو 15 دقيقة في قدرٍ من المار المملّح حتى تلين جيّدًا
3- صفّي البطاطس ثمّ اهرسيها جيّدًا في وعاءٍ كبير
4- أضيفي الحليب، نصف كوب الزبدة، جبن الموزاريلا وثلاثة أرباع كوب من جبن البارميزان
5- نكّهي المكونات بالملح والفلفل الأسود المطحون واخلطيها معًا
6- اخلطي في وعاءٍ صغير ما تبقّى من جبن البارميزان مع البقسماط
7- وزّعي البطاطس المهروسة في صينية الفرن ثمّ رشّي خليط الجبن والبقسماط على وجهها
8- اخبزي الصينية في الفرن حتى تسمرّ قليلًا أي لنحو 20 دقيقة.